现代食品科技2015，Vol.31Issue(6)：309-314,6.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2015.6.049
基于LF-NMR及判别分析的葵花籽油过氧化值定性分析
Qualitative Investigation of Sunflower Oil Peroxide Value Based on LF-NMR and Discriminant Analysis
摘要
关键词
葵花籽油/过氧化值/低场核磁共振(LF-NMR)/判别分析Key words
Discrimination analysis/low field nuclear magnetic resonance (LF-NMR)/sunflower oil/peroxide value引用本文复制引用
夏义苗,王欣,卢海燕,刘宝林..基于LF-NMR及判别分析的葵花籽油过氧化值定性分析[J].现代食品科技,2015,31(6):309-314,6.基金项目
国家自然科学基金项目(NSFC31201365) （NSFC31201365）
上海市科委重点攻关项目(11142200403) （11142200403）
上海市教委科研创新项目(11YZ109) （11YZ109）
