现代食品科技2015，Vol.31Issue(7)：99-104,6.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2015.7.017
螺旋藻富硒转化含硒蛋白质的鉴定及其抗氧化活性研究
Identification of Selenoproteins Formed via Biotransformation of Selenium-enriched Streptomyces platensis and Their Oxygen Free Radical Scavenging Activities
摘要
关键词
富硒螺旋藻/含硒蛋白/硒/抗氧化/自由基Key words
selenium-enriched Spirulina platensis/ Se-containing proteins/ selenium/ anti-oxidation/ free radical引用本文复制引用
黄峰,单雪风,张水妹,蔡智辉,凌钦婕,黄峙..螺旋藻富硒转化含硒蛋白质的鉴定及其抗氧化活性研究[J].现代食品科技,2015,31(7):99-104,6.基金项目
广东省科技计划项目(2012B031800437、2013B010404029) （2012B031800437、2013B010404029）
国家自然科学基金项目(20975045)资助 （20975045）
