食品工业科技2015，Vol.36Issue(14)：98-102,106,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.14.010
黑曲霉发酵韭菜籽产蛋白酶活力的工艺研究
Study on the process of protease production by Aspergillus niger on leek seeds
摘要
关键词
脱脂韭菜籽/黑曲霉/液态发酵/蛋白酶Key words
defatted leek seeds/Aspergillus niger/liquid-state fermentation/protease activity分类
轻工纺织引用本文复制引用
孙婕,尹国友,陶战霞,乔少萌..黑曲霉发酵韭菜籽产蛋白酶活力的工艺研究[J].食品工业科技,2015,36(14):98-102,106,6.基金项目
河南省科技计划重点科技攻关项目(132102210192) （132102210192）
河南省教育厅科学技术重点研究项目(14A550003) （14A550003）
与平顶山市农业科学院合作项目(20121220). （20121220）
