食品工业科技2015，Vol.36Issue(14)：275-281,286,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.14.048
响应面法优化液熏罗非鱼的加工工艺
Optimization of smoked processing of tilapia through response surface method
摘要
关键词
液熏/罗非鱼肉/桉树烟熏液/响应面Key words
liquid smoked/tilapia/eucalyptus smoked liquid/response surface分类
轻工纺织引用本文复制引用
包宇婷,王维民,谌素华,钟思燕,姚文婷,张珂..响应面法优化液熏罗非鱼的加工工艺[J].食品工业科技,2015,36(14):275-281,286,8.基金项目
广东省科技计划项目(2011B020310010) （2011B020310010）
广东海洋大学“质量强校”项目(GDOU2013041103). （GDOU2013041103）
