中国食品添加剂Issue(7)：156-161,6.
玉米醇溶蛋白作为传递载体研究进展
Research progress of carrier material zein in delivery system
许辰琪 1袁芳 1高彦祥1
作者信息
- 1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京 100083
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摘要
关键词
玉米醇溶蛋白/载体/包埋/营养物质Key words
zein/carrier/encapsulation/nutraceuticles分类
轻工纺织引用本文复制引用
许辰琪,袁芳,高彦祥..玉米醇溶蛋白作为传递载体研究进展[J].中国食品添加剂,2015,(7):156-161,6.
