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壳聚糖/直链淀粉共混物相容性的分子动力学模拟

刘华钟业俊李仕祥李积华李资玲林丽静周伟

现代食品科技2015，Vol.31Issue(8)：136-142,210,8.

现代食品科技2015，Vol.31Issue(8)：136-142,210,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2015.8.023

Prediction of Miscibility in Chitosan/Amylose Blends by Molecular Dynamics Simulation

刘华 ¹钟业俊 ²李仕祥 ²李积华 ³李资玲 ¹林丽静 ³周伟³

作者信息

分子动力学/壳聚糖/直链淀粉/径向分布函数/Flory-Huggins参数

molecular dynamics/chitosan/amylose/radial distribution function/Flory-Huggins parameter

刘华,钟业俊,李仕祥,李积华,李资玲,林丽静,周伟..壳聚糖/直链淀粉共混物相容性的分子动力学模拟[J].现代食品科技,2015,31(8):136-142,210,8.

国家自然科学基金资助项目(81360205) （81360205）

农业部热带作物产品加工重点实验室开放基金(KLTCPP-201404)资助（KLTCPP-201404）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1673-9078

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