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近红外光谱技术快速无损检测蓝莓总黄酮、花青素的研究

刘小路薛璐鲁晓翔张鹏陈绍慧李江阔

食品工业科技2015，Vol.36Issue(16)：58-61,67,5.

食品工业科技2015，Vol.36Issue(16)：58-61,67,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.16.003

Fast non-destructive testing of total flavonoids and anthocyanins in blueberries by near-infrared spectroscope

刘小路 ¹薛璐 ¹鲁晓翔 ¹张鹏 ²陈绍慧 ²李江阔²

作者信息

近红外光谱技术/蓝莓/总黄酮/花青素/无损检测

near infrared spectroscopy/blueberry/total flavonoids/anthocyanins/non-destructive testing

轻工纺织

刘小路,薛璐,鲁晓翔,张鹏,陈绍慧,李江阔..近红外光谱技术快速无损检测蓝莓总黄酮、花青素的研究[J].食品工业科技,2015,36(16):58-61,67,5.

国家(十二五)科技支撑计划(2012BAD38B01) （十二五）

天津市创新团队项目(TD12-5049). （TD12-5049）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-0306

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