食品工业科技2015，Vol.36Issue(16)：319-323,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.16.056
电子束辐照对桃仁和杏仁脂肪酸的影响研究
Influence of electron beam irradiation on fatty acids of semen persicae and semen armeniacae
摘要
关键词
电子束辐照/桃仁/杏仁/酸价/过氧化值/脂肪酸Key words
electron beam irradiation/semen persicae/semen armeniacae/acid value/peroxide value/fatty acid分类
轻工纺织引用本文复制引用
商飞飞,陈云堂,范家霖,李向东,谢玉花,杨保安,许勃,董威杰,崔龙..电子束辐照对桃仁和杏仁脂肪酸的影响研究[J].食品工业科技,2015,36(16):319-323,5.基金项目
国家公益性行业(农业)科研专项(201103007) （农业）
河南省创新型科技人才队伍建设工程项目[豫科人事(2009)2号] （2009）
河南省重点科技攻关计划(132102310271) （132102310271）
郑州市农产品质量安全辐照控制科技创新团队(141PCXTD511). （141PCXTD511）
