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裙带菜孢子叶多糖的超声辅助提取工艺优化及其抗氧化活性研究

董秀芳李楠韩冬冯丁丁傅卉焦阳熊欣启航

食品与机械2015，Vol.31Issue(4)：162-166,177,6.

食品与机械2015，Vol.31Issue(4)：162-166,177,6.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2015.04.043

Study on polysaccharide ultrasonic-assisted extraction process and antioxidant activity in Sporophyll of Undaria pinnatifida

董秀芳 ¹李楠 ²韩冬 ¹冯丁丁 ²傅卉 ¹焦阳 ¹熊欣 ²启航¹

作者信息

裙带菜/孢子叶/多糖/超声波/抗氧化活性/电子自旋共振技术

Undaria pinnatifida/sporophyll/polysaccharide/ultrasonic/antioxidant activity/electron spin resonance (ESR) technology

董秀芳,李楠,韩冬,冯丁丁,傅卉,焦阳,熊欣,启航..裙带菜孢子叶多糖的超声辅助提取工艺优化及其抗氧化活性研究[J].食品与机械,2015,31(4):162-166,177,6.

国家高技术研究发展计划(编号:2014AA093602) （编号:2014AA093602）

辽宁省农业领域青年科技创新人才培养计划(编号:2014001) （编号:2014001）

国家海洋食品工程技术研究中心立项建设项目(编号:2012FU125X03) （编号:2012FU125X03）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1003-5788

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