中国食品添加剂Issue(8)：60-65,6.
超声辅助提取菱角壳色素及热降解动力学
Ultrasonic-assisted extraction of chestnut shell pigment and its thermal degradation kinetics
摘要
关键词
超声波/菱角壳/色素/热降解动力学Key words
ultrasonic/chestnut shell/pigment/thermal degradation kinetics分类
化学化工引用本文复制引用
刘永,陈伟健..超声辅助提取菱角壳色素及热降解动力学[J].中国食品添加剂,2015,(8):60-65,6.基金项目
广东省教育厅特色创新项目(2014KTSCX192) （2014KTSCX192）
