中国食品添加剂Issue(8)：139-144,6.
壳聚糖-肉桂精油可食膜的制备及其对酱卤牛肉保鲜的研究
Research on production of chitosan cinnamon oil edible film and it's preservation effect on spiced beef
摘要
关键词
肉桂精油/可食膜/品质/酱卤牛肉Key words
chitosan cinnamon oil/quality/composite edible films分类
轻工纺织引用本文复制引用
张赟彬,罗宁宁,王一非,伍顺,陆杨帆,张依..壳聚糖-肉桂精油可食膜的制备及其对酱卤牛肉保鲜的研究[J].中国食品添加剂,2015,(8):139-144,6.基金项目
上海市部分地方院校能力建设计划项目(13120503300). （13120503300）
