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发芽对绿豆营养成分的影响

郑丽娜 曲颖

现代食品科技2011，Vol.27Issue(2)：144-146,3.
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现代食品科技2011，Vol.27Issue(2)：144-146,3.

发芽对绿豆营养成分的影响

Influence of Germination on Nutritional Composition of Mung Bean

郑丽娜 1曲颖1

作者信息

  • 1. 黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆,163319
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摘要

关键词

绿豆/发芽/营养成分

引用本文复制引用

郑丽娜,曲颖..发芽对绿豆营养成分的影响[J].现代食品科技,2011,27(2):144-146,3.

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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