现代食品科技2011，Vol.27Issue(2)：181-184,4.
人工合成椰奶的研制及其稳定性研究
Study on the Formula of a Synthetic Coconut Milk and its Stability
摘要
关键词
合成/椰奶/配方/稳定性引用本文复制引用
刘小琴,郭志勇,崔欣悦,白新鹏..人工合成椰奶的研制及其稳定性研究[J].现代食品科技,2011,27(2):181-184,4.基金项目
海南省自然科学基金项目(808107) （808107）
海南省教育厅科学研究项目(Hjkj2009-19) （Hjkj2009-19）
海南大学科研启动基金项目(Kyqd1049) （Kyqd1049）
