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紫外线诱导刺参自溶氧化损伤及体内抗氧化应答

奚倩董秀芳李楠傅卉张警予启航

现代食品科技2015，Vol.31Issue(9)：74-80,7.

现代食品科技2015，Vol.31Issue(9)：74-80,7.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2015.9.013

Oxidative Damage and in vivo Antioxidant Responses during UV-induced Autolysis in the Sea Cucumber, Stichopus japonicus

奚倩 ¹董秀芳 ²李楠 ¹傅卉 ¹张警予 ¹启航¹

作者信息

刺参/UV/自溶/ROS/抗氧化酶/氧化损伤

sea cucumber/Stichopus japonicas/ultraviolet (UV)/autolysis/reactive oxygen species (ROS)/antioxidant enzymes/oxidative damage

奚倩,董秀芳,李楠,傅卉,张警予,启航..紫外线诱导刺参自溶氧化损伤及体内抗氧化应答[J].现代食品科技,2015,31(9):74-80,7.

国家自然科学基金资助项目(31201299) （31201299）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1673-9078

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