豉香型白酒酒饼中细菌PCR-DGGE分析方法的建立OA北大核心CSTPCD
Establishment of a Polymerase Chain Reaction Denaturing Gradient Gel Electrophoresis (PCR-DGGE) Method to Analyze Bacteria from Xiaoqu of Soybean-flavor Liquor
本研究以豉香型白酒酒饼中的细菌类群为对象,针对PCR-DGGE分析方法中DNA提取、PCR扩增、DGGE电泳时间和凝胶染色方法等重要环节开展了相关技术参数的比较和优化.结果显示:试剂盒法、CTAB法、SDS法和SDS-CTAB结合法等四种DNA提取方法中,SDS-CTAB结合法提取的DNA得率最高,蛋白质去除干净,完整性好,虽然步骤稍繁琐,但优于其他方法;经均匀设计法优化后,PCR反应中退火温度为50℃,引物浓度为0.4 μmol/L,模板2.5…查看全部>>
江汶钰;徐学锋;杨幼慧
华南农业大学食品学院,广东广州510642华南农业大学食品学院,广东广州510642华南农业大学食品学院,广东广州510642
PCR-DGGE细菌豉香白酒酒饼
polymerase chain reaction denaturing gradient gel electrophoresisbacteriaXiaoqu of soybean-flavor liquor
《现代食品科技》 2015 (10)
307-312,268,7
科技部农业科技成果转化资金项目(2012E0002005)广东省高等教育教学改革项目(GDJG20142097)广东省自然科学基金项目(2015A030313401)
评论