食品工业科技Issue(3)：153-155,158,4.
茶多酚对不同结构淀粉血糖反应的影响
Influence of tea polyphenol on blood glucose response caused by starch with different structure
王明珠 1张根义1
作者信息
- 1. 江南大学食品学院,江苏,无锡,214122
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摘要
关键词
茶多酚/直链淀粉/血糖反应/α-淀粉酶分类
轻工纺织引用本文复制引用
王明珠,张根义..茶多酚对不同结构淀粉血糖反应的影响[J].食品工业科技,2011,(3):153-155,158,4.
