食品工业科技2015，Vol.36Issue(18)：209-213,218,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.033
耐热乳酸菌的筛选及其β-半乳糖苷酶性质分析
Screening of heat tolerable lactic acid bacteria and characterization of their β-galactosidases
摘要
关键词
乳酸菌/β-半乳糖苷酶/耐热/氨基酸序列Key words
lactic acid bacteria/β-galactosidase/heat tolerable/amino acid sequences分类
轻工纺织引用本文复制引用
李梦菲,孙庆惠,张彦,杨洪江..耐热乳酸菌的筛选及其β-半乳糖苷酶性质分析[J].食品工业科技,2015,36(18):209-213,218,6.基金项目
天津市科技支撑计划重点项目(13ZCZDNC00600). （13ZCZDNC00600）
