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蚕蛹蛋白过敏与综合利用的研究进展

袁水林 邹丽 穆利霞 陈红兵 徐玉娟 邹宇晓 李欣

食品工业科技2015,Vol.36Issue(18):375-380,6.
食品工业科技2015,Vol.36Issue(18):375-380,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.068

蚕蛹蛋白过敏与综合利用的研究进展

Research progress on the comprehensive utilization and allergy of silkworm protein

袁水林 1邹丽 2穆利霞 1陈红兵 2徐玉娟 3邹宇晓 1李欣4

作者信息

  • 1. 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌330047
  • 2. 南昌大学生命科学与食品工程学院,江西南昌330047
  • 3. 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东广州510610
  • 4. 南昌大学中德联合研究院,江西南昌330047
  • 折叠

摘要

关键词

蚕蛹/蚕蛹蛋白/蚕蛹过敏/综合利用

Key words

silkworm pupa/protein of silkworm pupa/silkworm pupa allergies/comprehensive utilization

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

袁水林,邹丽,穆利霞,陈红兵,徐玉娟,邹宇晓,李欣..蚕蛹蛋白过敏与综合利用的研究进展[J].食品工业科技,2015,36(18):375-380,6.

基金项目

2013年广东省教育部产学研专项资金(2013B090600060) (2013B090600060)

国家高技术研究发展计划(863计划)(2013AA102205) (863计划)

国家自然科学基金地区科学基金项目(31260204) (31260204)

国家自然基金青年科学基金项目(31301522). (31301522)

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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