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高良姜挥发油抑菌及抗氧化作用研究

黄赛金尹爱武罗紫英周慧敏

食品工业科技2015，Vol.36Issue(19)：112-115,4.

食品工业科技2015，Vol.36Issue(19)：112-115,4.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.19.014

Study on the bacteriostasis and antioxidation of Alpinia officinarum Hance volatile oil

黄赛金 ¹尹爱武 ²罗紫英 ²周慧敏²

作者信息

高良姜/挥发油/抑菌/抗氧化

Alpinia officinarum Hance/volatile oil/bacteriostasis/antioxidation

轻工纺织

黄赛金,尹爱武,罗紫英,周慧敏..高良姜挥发油抑菌及抗氧化作用研究[J].食品工业科技,2015,36(19):112-115,4.

湖南省重点学科建设项目资助(2011-76) （2011-76）

湖南省高校科技创新团队支持计划资助(2012-318). （2012-318）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-0306

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