食品工业科技2015，Vol.36Issue(19)：195-201,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.19.033
鼠李糖乳杆菌半固态发酵法生产L-乳酸及发酵动力学分析
Study on production of L-Lactic acid in semi-solid state fermentation by Lactobacillus rhamnosus and fermentation kinetics
摘要
关键词
L-乳酸/鼠李糖乳杆菌/半固态发酵/响应面法/发酵动力学Key words
L-Lactic acid/Lactobacillus rhamnosus/semi-solid state fermentation/response surface methodology (RSM)/fermentation kinetics分类
轻工纺织引用本文复制引用
金李玲,孙丽霞,陈思婷,周灿杰,曾贤慧,胡学生,胡学华,朱剑锋,周海泳..鼠李糖乳杆菌半固态发酵法生产L-乳酸及发酵动力学分析[J].食品工业科技,2015,36(19):195-201,7.基金项目
华南农业大学国家级创新训练项目(201310564085) （201310564085）
深圳市南山区科技局创新研发资助项目(KC2014JSCX0037A) （KC2014JSCX0037A）
生物源生物技术(深圳)有限公司专项资金(201303). （深圳）
