食品工业科技2015，Vol.36Issue(20)：155-158,4.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.20.024
不同提取方法对鲜食大豆荚膳食纤维抗氧化特性的影响
Effect of different extraction methods on antioxidant properties of dietary fiber from vegetable soybean pods
摘要
关键词
鲜食大豆荚/膳食纤维/抗氧化Key words
vegetable soybean pods/dietary fiber/antioxidant properties分类
轻工纺织引用本文复制引用
赵丽,宋一茉,朱丹实,惠丽娟,王勃,何余堂,马涛,刘贺..不同提取方法对鲜食大豆荚膳食纤维抗氧化特性的影响[J].食品工业科技,2015,36(20):155-158,4.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31471621) （31471621）
国家自然科学基金青年基金项目(31201385) （31201385）
辽宁省高等学校优秀人才支持计划(LR2014034). （LR2014034）
