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pH与微乳辅料对白藜芦醇稳定性影响的研究

姚倩颜军何钢梁立代田洋曾聪苟小军

食品工业科技2015，Vol.36Issue(21)：98-101,4.

食品工业科技2015，Vol.36Issue(21)：98-101,4.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.21.011

Effect of pH and microemulsion excipients on the stability of resveratrol

姚倩 ¹颜军 ¹何钢 ¹梁立 ¹代田洋 ¹曾聪 ¹苟小军¹

作者信息

白藜芦醇微乳/pH/辅料/稳定性

resveratrol microemulsion/pH/excipients/stability

轻工纺织

姚倩,颜军,何钢,梁立,代田洋,曾聪,苟小军..pH与微乳辅料对白藜芦醇稳定性影响的研究[J].食品工业科技,2015,36(21):98-101,4.

教育部留学回国人员科研启动基金(20131792). （20131792）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-0306

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