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苦瓜藤中苦瓜素Ⅰ的分离鉴定和抑菌作用

葛晓环 余平 曾哲灵 刘兵

食品工业科技2015，Vol.36Issue(21)：118-121,4.
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食品工业科技2015，Vol.36Issue(21)：118-121,4.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.21.016

苦瓜藤中苦瓜素Ⅰ的分离鉴定和抑菌作用

Separation, identification and its antibacterial activity of momordicine Ⅰ from the vine of Momordica Charantia L.

葛晓环 1余平 2曾哲灵 3刘兵1

作者信息

  • 1. 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌330047
  • 2. 南昌大学生命科学与食品工程学院,江西南昌330031
  • 3. 南昌大学环境与化学工程学院,江西南昌330031
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摘要

关键词

苦瓜藤/苦瓜素Ⅰ/分离/鉴定/抑菌

Key words

vine of Momordica Charantia L./momordicine Ⅰ/seperation/identification/antibacterial activity

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

葛晓环,余平,曾哲灵,刘兵..苦瓜藤中苦瓜素Ⅰ的分离鉴定和抑菌作用[J].食品工业科技,2015,36(21):118-121,4.

基金项目

南昌大学科研启动经费(06301081). （06301081）

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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