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韩国泡菜加工过程中微生物区系的研究

甘奕李洪军付杨贺稚非倪冬冬

食品科学2015，Vol.36Issue(15)：118-122,5.

食品科学2015，Vol.36Issue(15)：118-122,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201515022

Microflora of Kimchi during Production

甘奕 ¹李洪军 ¹付杨 ¹贺稚非 ¹倪冬冬¹

作者信息

韩国泡菜/优势微生物/分离鉴定

kimchi/dominant microorganisms/isolation and identification

轻工纺织

甘奕,李洪军,付杨,贺稚非,倪冬冬..韩国泡菜加工过程中微生物区系的研究[J].食品科学,2015,36(15):118-122,5.

公益性行业(农业)科研专项(200903012) （农业）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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