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高效液相色谱法同时测定植物油中角鲨烯、生育酚和甾醇烯

徐向华 张欣 于瑞祥 方晓明 丁卓平

食品科学2015，Vol.36Issue(16)：141-147,7.
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食品科学2015，Vol.36Issue(16)：141-147,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201516026

高效液相色谱法同时测定植物油中角鲨烯、生育酚和甾醇烯

Simultaneous Determination of Squalene, Tocopherols and Steradienes in Vegetable Oils by HPLC

徐向华 1张欣 2于瑞祥 3方晓明 4丁卓平2

作者信息

  • 1. 中国检验认证集团上海有限公司检测中心,上海 201201
  • 2. 上海海洋大学食品学院,上海 201306
  • 3. 上海市计量测试技术研究院,上海 201203
  • 4. 上海出入境检验检疫局,上海 200135
  • 折叠

摘要

关键词

角鲨烯/生育酚/甾醇烯/高效液相色谱/植物油

Key words

squalene/tocopherols/steradienes/high-performance liquid chromatography (HPLC)/vegetable oils

分类

化学化工

引用本文复制引用

徐向华,张欣,于瑞祥,方晓明,丁卓平..高效液相色谱法同时测定植物油中角鲨烯、生育酚和甾醇烯[J].食品科学,2015,36(16):141-147,7.

基金项目

国家质检总局科研项目(2012IK184) （2012IK184）

上海市科委工程中心建设项目(11DZ2280300) （11DZ2280300）

上海市技术性贸易措施应对专项(12TBT010) （12TBT010）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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