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野生桃金娘主要抗氧化成分及其抗氧化能力

罗爽妍王超段翰英罗尧欣虞兵

食品科学2015，Vol.36Issue(17)：77-82,6.

食品科学2015，Vol.36Issue(17)：77-82,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201517015

Main Antioxidant Components and Antioxidant Activity of Wild Hill Gooseberry Fruits (Rhodomyrtus tomentosa) from Southern China

罗爽妍 ¹王超 ²段翰英 ¹罗尧欣 ²虞兵¹

作者信息

桃金娘/花青素/抗氧化成分/抗氧化能力

hill gooseberry/anthocyanins/antioxidant components/antioxidant properties

轻工纺织

罗爽妍,王超,段翰英,罗尧欣,虞兵..野生桃金娘主要抗氧化成分及其抗氧化能力[J].食品科学,2015,36(17):77-82,6.

中央高校基本科研业务费专项资金项目(21612315) （21612315）

广东省自然科学基金项目(S2012040006809) （S2012040006809）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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