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香兰素在食品贮藏保鲜中的应用研究进展

吕佳煜宋莎莎冯叙桥朱丹实梁洁玉侯宇杨文晶杜玉慧

食品科学2015，Vol.36Issue(17)：305-309,5.

食品科学2015，Vol.36Issue(17)：305-309,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201517056

Advances in Application and Research of Vanillin in Food Storage and Preservation

吕佳煜 ¹宋莎莎 ¹冯叙桥 ¹朱丹实 ¹梁洁玉 ¹侯宇 ¹杨文晶 ¹杜玉慧²

作者信息

香兰素/食品保鲜/贮藏

vanillin/food preservation/storage

轻工纺织

吕佳煜,宋莎莎,冯叙桥,朱丹实,梁洁玉,侯宇,杨文晶,杜玉慧..香兰素在食品贮藏保鲜中的应用研究进展[J].食品科学,2015,36(17):305-309,5.

渤海大学人才引进基金项目(BHU20120301) （BHU20120301）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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