食品科学2015，Vol.36Issue(18)：114-119,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201518021
2种不同品系中华鳖的营养成分分析与比较
Comparison and Quality Evaluation of Nutritional Components of Two Different Strains of Trionyx sinensis
摘要
关键词
清溪花鳖/中华鳖日本品系/营养成分/营养评价Key words
Qingxi Flower turtle/Trionyx sinensis Japanese strain/nutritional composition/quality evaluation分类
医药卫生引用本文复制引用
陈师师,薛静,何中央,王宏海,何欣,戴志远..2种不同品系中华鳖的营养成分分析与比较[J].食品科学,2015,36(18):114-119,6.基金项目
浙江省水产加工技术研究联合重点实验室开放基金项目(2011E1002) （2011E1002）
浙江省中华鳖产业技术体系资助项目(ZJZHB-1-1) （ZJZHB-1-1）
