食品科学2015，Vol.36Issue(18)：120-126,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201518022
离体茉莉花释香过程的香气成分特征
Aroma Characteristics of Jasmine during Postharvest Release of Fragrance
摘要
关键词
茉莉花/香气/顶空固相微萃取-气相色谱-质谱/主成分分析/感官审评Key words
jasmine/aroma/headspace solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry/principal component analysis/sensory evaluation分类
轻工纺织引用本文复制引用
赵国飞,罗理勇,常睿,陈贤明,曾亮..离体茉莉花释香过程的香气成分特征[J].食品科学,2015,36(18):120-126,7.基金项目
重庆市科委自然科学基金计划项目(cstc2013jcyjA80021) （cstc2013jcyjA80021）
中央高校基本科研业务费专项(XDJK2013B036) （XDJK2013B036）
