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高效液相色谱法测定8个彩色马铃薯品种中花青素种类和含量

殷丽琴彭云强钟成付绍红杨进黄敏余勤韦献雅牛应泽

食品科学2015，Vol.36Issue(18)：143-147,5.

食品科学2015，Vol.36Issue(18)：143-147,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201518026

Determination of Anthocyanidin Composition of Different Pigmented Potato (Solanum tuberosum L.) Cultivars by HPLC

殷丽琴 ¹彭云强 ¹钟成 ²付绍红 ¹杨进 ¹黄敏 ¹余勤 ¹韦献雅 ³牛应泽³

作者信息

彩色马铃薯/高效液相色谱法/花青素/表皮/薯肉

pigmented potato/high performance liquid chromatography (HPLC)/anthocyanidin/skin/flesh

农业科技

殷丽琴,彭云强,钟成,付绍红,杨进,黄敏,余勤,韦献雅,牛应泽..高效液相色谱法测定8个彩色马铃薯品种中花青素种类和含量[J].食品科学,2015,36(18):143-147,5.

四川省科技计划项目(12CGZHZX0712) （12CGZHZX0712）

四川省教育厅重点科技项目(11LD018) （11LD018）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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