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屠宰日龄对伊拉兔胴体和肉质量的影响

付庆贺稚非高瑞东胡维杰李洪军

食品科学2015，Vol.36Issue(19)：44-48,5.

食品科学2015，Vol.36Issue(19)：44-48,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201519008

Effect of Slaughter Age on Carcass and Meat Quality of Hyla Rabbits

付庆 ¹贺稚非 ²高瑞东 ²胡维杰 ²李洪军²

作者信息

伊拉兔/年龄/胴体/肉/质量特性

Hyla rabbits/age/carcass/meat/quality characteristics

轻工纺织

付庆,贺稚非,高瑞东,胡维杰,李洪军..屠宰日龄对伊拉兔胴体和肉质量的影响[J].食品科学,2015,36(19):44-48,5.

国家现代农业(兔)产业技术体系建设专项(CARS-44-D-1) （兔）

公益性行业(农业)科研专项(201303144) （农业）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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