食品科学2015，Vol.36Issue(19)：83-88,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201519015
浸提法、超声波法和微波法提取紫薯花色苷的抗氧化性比较研究
Comparative Antioxidant Activities of Anthocyanins Extracted from Purple Sweet Potato by Organic Solvent, Ultrasonic-Assisted and Microwave-Assisted Extraction
摘要
关键词
紫薯花色苷/抗氧化性/对比Key words
anthocyanins from purple sweet potato/antioxidant activity/comparison分类
轻工纺织引用本文复制引用
朱璐,董福,冯叙桥,王晶晶,杜玉慧,程丞..浸提法、超声波法和微波法提取紫薯花色苷的抗氧化性比较研究[J].食品科学,2015,36(19):83-88,6.基金项目
辽宁省科技厅重点项目(2011205001) （2011205001）
渤海大学人才引进基金项目(BHU20120301) （BHU20120301）
