食品科学2015，Vol.36Issue(19)：137-142,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201519024
红曲霉发酵高温豆粕高产可溶性多肽
Production of Soluble Polypeptide from Fermented High-Temperature Soybean Meal by Monascus purpureus
摘要
关键词
红曲霉/高温豆粕/可溶性多肽Key words
Monascus purpureus/high-temperature soybean meal/soluble polypeptide分类
轻工纺织引用本文复制引用
石琳,尹园,王帅,齐惠,倪春蕾,程建军,朱秀清..红曲霉发酵高温豆粕高产可溶性多肽[J].食品科学,2015,36(19):137-142,6.基金项目
"十二五"国家科技支撑计划项目(2014BA22B00) （2014BA22B00）
黑龙江省应用技术研究与开发计划项目(GC13B208) （GC13B208）
