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水产品优势腐败菌及其群体感应系统研究进展

励建荣 杨兵 李婷婷

食品科学2015,Vol.36Issue(19):255-259,5.
食品科学2015,Vol.36Issue(19):255-259,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201519046

水产品优势腐败菌及其群体感应系统研究进展

Advances in Quorum Sensing of Dominant Spoilage Bacteria from Aquatic Products

励建荣 1杨兵 1李婷婷2

作者信息

  • 1. 渤海大学食品科学研究院,辽宁省食品安全重点实验室,辽宁锦州 121013
  • 2. 大连民族学院生命科学学院,辽宁大连 116600
  • 折叠

摘要

关键词

群体感应/水产品/优势腐败菌

Key words

quorum sensing/aquatic products/dominant spoilage bacteria

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

励建荣,杨兵,李婷婷..水产品优势腐败菌及其群体感应系统研究进展[J].食品科学,2015,36(19):255-259,5.

基金项目

国家自然科学基金面上项目(31471639 ()

31301572) ()

2011年度高等学校博士学科点专项科研基金项目(20113326130001) (20113326130001)

"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD29B06) (2012BAD29B06)

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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