食品科学2015，Vol.36Issue(20)：13-18,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201520003
鳕鱼骨活性钙的正交试验优化及其生物利用度分析
Optimization of Preparation Process for Active Calcium from Cod Bone by Orthogonal Array Experiments and Its Oral Bioavailability in Vivo
摘要
关键词
鳕鱼骨/活性钙/生物利用度/钙营养强化剂/高值化利用Key words
cod bone/active calcium/biological availability/calcium supplement/high-value utilization分类
医药卫生引用本文复制引用
王珊珊,李八方,周德庆,侯虎..鳕鱼骨活性钙的正交试验优化及其生物利用度分析[J].食品科学,2015,36(20):13-18,6.基金项目
国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2014AA093508) （863计划）
国家自然科学基金面上项目(31471606) （31471606）
青岛市博士后研究人员应用研究项目(ZQ51201415031) （ZQ51201415031）
