食品科学2015，Vol.36Issue(20)：101-104,4.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201520018
高效液相色谱法同时测定发酵前后果蔬中4种水溶性维生素
Simultaneous Determination of Four Water-Soluble Vitamins in Fresh and Fermented Vegetables and Fruits by High-Performance Liquid Chromatography
摘要
关键词
水溶性维生素/发酵/高效液相色谱Key words
water-soluble vitamins/fermentation/high-performance liquid chromatography分类
生物科学引用本文复制引用
聂启兴,冯蕾,张媛媛,聂少平,熊涛,谢明勇..高效液相色谱法同时测定发酵前后果蔬中4种水溶性维生素[J].食品科学,2015,36(20):101-104,4.基金项目
国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2011AA100904) （863计划）
