食品与机械2015，Vol.31Issue(5)：197-200,221,5.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2015.05.051
醒酒玉米低聚肽的分离制备及其氨基酸序列分析
Preparation,separation and amino acid sequence analysis of corn oligopeptides with antialcoholism activity
马伟 1戴军 2陈尚卫 2朱松2
作者信息
- 1. 江南大学食品学院,江苏无锡214122
- 2. 江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室,江苏无锡214122
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摘要
关键词
玉米/低聚肽/醒酒活性/色谱分离/四级杆—飞行时间串联质谱Key words
corn/oligopeptides/antialcoholism activity/chromatographic separation/Q-TOF-MS引用本文复制引用
马伟,戴军,陈尚卫,朱松..醒酒玉米低聚肽的分离制备及其氨基酸序列分析[J].食品与机械,2015,31(5):197-200,221,5.
