中国食品添加剂Issue(3)：75-81,7.
超声波与蜗牛酶分别提取橘皮总黄酮及其抗氧化性的研究
Research on total flavonoids extraction and antioxidant effects from orange peels by ultrasonic and snail enzyme
摘要
关键词
橘皮；总黄酮；超声波；蜗牛酶；抗氧化分类
农业科技引用本文复制引用
郑瑞生,黄丽香..超声波与蜗牛酶分别提取橘皮总黄酮及其抗氧化性的研究[J].中国食品添加剂,2011,(3):75-81,7.基金项目
泉州师范学院科技计划项目(2009KJ17)；泉州市科技计划重点项目(2010N13)；泉州市优秀人才培养专项资助经费 (10A19)；福建省高校服务海西建设重点项目(A101)。 （2009KJ17）
