中国食品添加剂Issue(3)：122-126,5.
壳聚糖和棘托竹荪菌丝体提取液 对牛肝菌保鲜效果研究
Study on preservation of boletus edulis by coating with chitosan and Dictyophora echino－volvata
摘要
关键词
壳聚糖；棘托竹荪；牛肝菌；保鲜分类
轻工纺织引用本文复制引用
樊建,吴素蕊,侯波,杨威,邰丽梅,桂明英..壳聚糖和棘托竹荪菌丝体提取液 对牛肝菌保鲜效果研究[J].中国食品添加剂,2011,(3):122-126,5.基金项目
科技部科技人员服务企业行动专项（编号：SQ2009GJF3005415）。 （）
