中国食品添加剂Issue(11)：110-115,6.
常用食品添加剂对红枣色素稳定性的影响
Effect of common food-additives on the stability of red pigment from jujube
摘要
关键词
红枣色素/食品添加剂/稳定性分类
轻工纺织引用本文复制引用
周华佩,邵佩兰,刘敦华,李宛陶,郭晓丹..常用食品添加剂对红枣色素稳定性的影响[J].中国食品添加剂,2015,(11):110-115,6.基金项目
国家自然科学基金资助项目(31260375). （31260375）
