食品工业科技2015，Vol.36Issue(22)：213-215,226,4.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.22.036
自然发酵腐乳中芽孢杆菌的分离与鉴定
Isolation and identification of Bacillus in the natural fermentation of sufu
摘要
关键词
腐乳/芽孢杆菌/Biolog微生物鉴定/16S rDNA序列分析Key words
sufu/Bacillus/Biolog microorganisms identification system/16S rDNA sequence analysis分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘阳,邹伟,左上春,李玉斌,赵兴秀..自然发酵腐乳中芽孢杆菌的分离与鉴定[J].食品工业科技,2015,36(22):213-215,226,4.基金项目
四川理工学院校级项目(2013RC12) （2013RC12）
四川理工学院学科特色培养项目(2013TS15). （2013TS15）
