食品工业科技2015，Vol.36Issue(22)：302-307,329,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.22.054
超声波辅助提取鲶鱼内脏蛋白酶的工艺研究
Ultrasonic-assisted extracting process of protease from catfish viscera
摘要
关键词
鲶鱼/内脏/蛋白酶/响应面/超声波辅助提取Key words
catfish/viscera/protease/response surface analysis/ultrasonic-assisted extraction分类
轻工纺织引用本文复制引用
张岚,衣杰荣..超声波辅助提取鲶鱼内脏蛋白酶的工艺研究[J].食品工业科技,2015,36(22):302-307,329,7.基金项目
哥本哈根大学食品系合作项目 （）
上海海洋大学研究生科研项目基金. （）
