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文蛤蛋白质组成分析及其分子量分布研究

唐小艳郑惠娜章超桦郝记明张静

食品工业科技2015，Vol.36Issue(22)：362-366,5.

食品工业科技2015，Vol.36Issue(22)：362-366,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.22.066

Protein composition analysis and molecular weight distribution of Meretrix lusoria

唐小艳 ¹郑惠娜 ¹章超桦 ¹郝记明 ¹张静¹

作者信息

1. 广东海洋大学食品科技学院,广东省水产品加工与安全重点实验室,广东普通高等学校水产品深加工重点实验室,国家贝类加工技术研发分中心(湛江),广东湛江524088
折叠

文蛤/蛋白质分离/氨基酸组成/SDS-PAGE/DSC

Meretrix lusoria/protein separation/amino acid composition/SDS-PAGE/DSC

轻工纺织

唐小艳,郑惠娜,章超桦,郝记明,张静..文蛤蛋白质组成分析及其分子量分布研究[J].食品工业科技,2015,36(22):362-366,5.

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OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-0306

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