食品工业科技2015，Vol.36Issue(23)：84-88,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.23.009
几种体外评价乳酸菌无细胞提取物抗氧化活性方法的比较研究
A comparison of several in vitro evaluation methods of lactobacillus cell-free extract antioxidant activity
摘要
关键词
乳酸菌/抗氧化/自由基/抗氧化酶Key words
lactobacilli/antioxidant/free radical/antioxidase分类
轻工纺织引用本文复制引用
顾品品,邢家溧,王刚,张秋香,印伯星,房东升,张灏,陈卫..几种体外评价乳酸菌无细胞提取物抗氧化活性方法的比较研究[J].食品工业科技,2015,36(23):84-88,5.基金项目
国家自然科学基金-青年科学基金项目(31301407). （31301407）
