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热处理方法对燕麦饮料品质的影响

刘通通罗洁张晖王立钱海峰齐希光

食品工业科技2015，Vol.36Issue(23)：89-94,98,7.

食品工业科技2015，Vol.36Issue(23)：89-94,98,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.23.010

Effect of heat treatment methods on the quality of oat beverage

刘通通 ¹罗洁 ¹张晖 ¹王立 ¹钱海峰 ¹齐希光¹

作者信息

燕麦/热处理/炒制/蒸制/品质

oat/heat treatment/frying/steaming/quality

轻工纺织

刘通通,罗洁,张晖,王立,钱海峰,齐希光..热处理方法对燕麦饮料品质的影响[J].食品工业科技,2015,36(23):89-94,98,7.

国家十二五科技支撑计划项目(2012BAD34B08). （2012BAD34B08）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-0306

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