食品工业科技2015，Vol.36Issue(23)：208-213,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.23.035
紫山药粗多糖提取工艺的优化及其抗氧化性的研究
Optimization of extraction conditions and investigation of antioxidant activity of polysaccharides from purple yam
摘要
关键词
紫山药/粗多糖/提取/抗氧化性能Key words
purple yam/crude polysaccharide/extraction/antioxidant activity分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘杭达,马千苏,王傑,周韵,孙璐,程永强..紫山药粗多糖提取工艺的优化及其抗氧化性的研究[J].食品工业科技,2015,36(23):208-213,6.基金项目
国家大学生创新计划支持项目(201310019054) （201310019054）
国家自然科学基金支持项目(31171739). （31171739）
