食品工业科技2015，Vol.36Issue(24)：164-168,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.24.027
固态发酵菜籽粕生产多肽及降解硫苷菌种的筛选
Screening of strains used for producing rapeseed peptide and degradation of glucosinolates by solid-state fermentation
摘要
关键词
固态发酵/多肽/硫苷降解/菌种筛选Key words
solid-state fermentation/peptide/glucosinolate degradation/strain screening分类
轻工纺织引用本文复制引用
蒋边,潘进权,谢瑞敏,覃嘉倩,何荣海,马海乐..固态发酵菜籽粕生产多肽及降解硫苷菌种的筛选[J].食品工业科技,2015,36(24):164-168,5.基金项目
国家星火计划项目(2014GA690262) （2014GA690262）
国家科技支撑计划课题(2013BAD10B03) （2013BAD10B03）
镇江市科技支撑项目(NY2013012). （NY2013012）
