食品工业科技2015，Vol.36Issue(24)：175-179,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.24.029
响应面优化杨梅果渣发酵酒精饮品工艺
The response surface optimization of waxberry slag fermented alcoholic beverage technology
摘要
关键词
杨梅果渣/酒精度/花色苷/响应面Key words
waxberry slag/alcohol/anthocyanins/response surface methodology分类
轻工纺织引用本文复制引用
高娟,杨性民,孙金才,刘青梅..响应面优化杨梅果渣发酵酒精饮品工艺[J].食品工业科技,2015,36(24):175-179,5.基金项目
浙江省科技厅公益性项目(2012C22094). （2012C22094）
