食品科学2015，Vol.36Issue(22)：260-265,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201522049
气调包装对刀豆贮藏品质及抗氧化酶活性的影响
Effect of Modified Atmosphere Packaging on Storage Quality and Activities of Antioxidant Enzymes of Sword Bean
摘要
关键词
刀豆/气调包装/贮藏品质/抗氧化酶/主成分分析Key words
sword bean/MAP/storage quality/antioxidant enzyme activities/principal component analysis分类
农业科技引用本文复制引用
罗淑芬,胡花丽,陈筱艳,李鹏霞..气调包装对刀豆贮藏品质及抗氧化酶活性的影响[J].食品科学,2015,36(22):260-265,6.基金项目
设施专用高产高效豆类蔬菜新品种商业化选育与产业化开发项目(CX(14)2140) （CX(14）
