基于电子舌技术的不同来源黄芩药材味觉信息分析及味觉信息与主要化学成分的相关性研究OACSTPCD
Study on Taste Information of Different Scutellaria baicalensis Georgi and Correlation between Taste Information and Main Chemical Compositions Based on Technology of Electronic-Tongue
目的:采用电子舌技术考察不同来源黄芩药材味觉信息和主要化学成分之间的相关性.方法:采集不同栽培区域和不同生长年限的黄芩,采用TS-5000Z电子舌系统分析不同来源黄芩味觉信息,采用高效液相色谱仪分析黄芩中主要化学成分含量,考察不同来源黄芩的味觉信息差异性,同时分析味觉信息和化学成分之间的相关性.结果:不同来源黄芩的口味主要是苦味,其次是涩味、鲜味及其相应的回味和咸味;味觉分析信息可以对不同来源黄芩进行分类;黄芩的苦味、涩味、苦回味、涩回味、酸味与…查看全部>>
曾燕;郭兰萍;王继永;黄璐琦;田壮;焦连魁;邓庭伟
中国中药公司,北京102600中国中医科学院中药资源中心,北京100700中国中药公司,北京102600中国中医科学院中药资源中心,北京100700中国中药公司,北京102600中国中药公司,北京102600中国中药公司,北京102600
黄芩电子舌感官分析品质相关性
Scutellaria baicalensis Georgi Electronic-Tongue system sensory analysis correlation analysis of medicinal materials quality
《中国现代中药》 2015 (11)
1139-1147,9
中国中药公司博士后专项(2013)中药材产地加工技术平台[(工信部消费(2011)340)]中医药行业科研专项(201407005-5)中药材种子种苗与种植(养殖)标准平台(2012ZX09304006)江苏省中药资源产业化过程协同创新中心项目(2013)
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